Тефтелі з гречкою на сковороді

: Як зробити тефтелі з гречкою на сковороді? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати із будь-якого виду м'яса. Я готуватиму зі свинячого фаршу.

: Насамперед необхідно відварити гречану крупу Промийте її кілька разів у холодній воді. Потім залийте водою у пропорції 1:2, доведіть до кипіння та готуйте під кришкою на мінімальному вогні хвилин 10-12. Як тільки вся рідина вбереться у крупу – можна знімати з вогню. Готову гречку трохи остудіть.

: Для приготування беріть зручну простору чашу та з'єднайте в ній гречку та м'ясний фарш.

: Додайте в чашу дрібно нарізану цибулю та яйце. За смаком підсипте сіль та спеції. Всі інгредієнти добре перемішайте до однорідного стану та відбийте всю масу об дно чаші. Це необхідно для того, щоб фарш став щільнішим і готовий тефтелі не розвалювалися при приготуванні.

: На гарячу сковороду налийте трохи олії. З м'ясної маси зліпите невеликі тефтелі та викладіть їх на сковороду.

: Обсмажте їх з усіх боків до рум'яності.

: В окремій сухій сковороді обсмажте муку до легкого аромату. Потім борошно остудіть.

: Додайте до борошна воду, сметану та томатну пасту. Трохи підсоліть. Доведіть соус до кипіння.

: Соусом, що вийшов, залийте тефтелі і згасіть їх під кришкою хвилин 15.

: Готові тефтелі дуже смачні та ситні! Приємного апетиту!