Тефтелі з капустою фаршем та рисом

: Як зробити тефтелі з капустою, фаршем та рисом? Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можете брати будь-який: свинячий, яловичий, курячий або з індички. У мене суміш свинини та яловичини. Фарш можете використовувати магазинний або зробити самостійно, перекрутивши м'ясо через м'ясорубку.

: Рис промийте до прозорої води і відваріть у киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин до напівготовності, не забуваючи періодично помішувати. Рис відкиньте на сито і дайте йому охолонути. Цікаву та корисну інформацію про рис і про те,

: Капусту очистіть від пошкодженого листя і дуже дрібно порубайте. Цибулину наріжте дрібними кубиками. Моркву очистіть та натріть на великій тертці.

: У сковороді розігрійте 1 ст. л. олії. Викладіть капусту, цибулю та моркву і загасіть, помішуючи, 3-5 хвилин. Овочі охолодіть.

: У мисці з'єднайте фарш, яйце, 1/4 ч. л. мускатного горіха, сіль та перець і перемішайте.

: Додайте у фарш рис, тушковані овочі і ретельно перемішайте до однорідності, відбиваючи фарш про миску.

: Вологими руками сформуйте рівні круглі тефтелі середнього розміру.

: У мисочці з'єднайте сметану, 1/4 ч. л. мускатного горіха, сіль та перець. Все перемішайте. Якщо сметана дуже густа, можете розбавити її водою.

: У сковороді розігрійте рослинне масло, що залишилося і обсмажте тефтелі з усіх боків до рум'яної скоринки.

: Влийте в сковороду гарячу воду, щоб вона доходила до половини тефтелів Додати томатну пасту і розподілити її по всій сковороді.

: Викладіть сметану зі спеціями в сковороду Додайте запашний перець та лавровий лист. Гасити все разом на повільному вогні близько 10 хвилин.

: Викладіть сметану зі спеціями в сковороду Додайте запашний перець та лавровий лист. Гасити все разом на повільному вогні близько 10 хвилин.

: Тефтелі, з капустою та рисом перекладіть на тарілку і подайте до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування