Тефтелі з капустою та рисом

: Як зробити м'ясні тефтелі з капустою та рисом з підливою? Підготуйте продукти для приготування. Овочі вимийте та очистіть. Фарш можете купити готовий або приготувати вдома змішаний - яловичий свинячий. З капусти зніміть верхнє листя.

: Дрібно порубайте капусту та очищену цибулю.

: Моркву натріть на великій тертці

: Розігрійте на сковороді трохи олії, згасіть овочі на середньому вогні до напівготовності.

: Ретельно промитий рис варіть після закипання води хвилин 7-8, не промиваючи, відкиньте на друшляк, дайте стекти воді. Нехай він охолоне.

: Займіться фаршем Додайте в нього яйце, сіль, дрібку мускатного горіха, добре все перемішайте.

: У великій глибокій ємності ретельно до однорідної консистенції змішайте рис, що остигнув, тушковані овочі, м'ясний фарш, відбийте об стінки ємності. Після цього фарш добре зв'язується.

: Мокрими руками сформуйте кульки - майбутні тефтелі

: Тефтелі обсмажте з двох боків, доки їх боки не зарум'яняться. Якщо сковорода велика та глибока, використовуйте її. Але в мене всі тефтелі в один шар не помістилися, їх вийшло багато. У такому разі беріть казан або каченицю, залийте тефтелі до половини водою.

: Дайте вмісту казана закипіти, додайте томат, спеції, перець та сіль.

: Гасити на невеликому вогні близько 30 хвилин, додайте в соус сметану і готуйте страву ще 10 хвилин.

: Так виглядають готові тефтелі Приємного апетиту!