Тефтелі з рисом як у дитячому садку

: Підготуємо продукти М'ясо беріть будь-яке вам подобається. У мене зараз готовий свинячий фарш. На м'ясорубку прокрутіть м'ясо на ґратах з найменшими отворами.

: Тепер займемося рисом Його потрібно відварити до напівготовності у підсоленій воді. Насправді зовсім не принципово який рис – круглий чи довгастий. На смак страви це не позначиться. Промийте крупу в кількох водах, залийте водою та варіть до стану "альденте". Ми ж потім ще гаситимемо тефтелі - рис приготується і не буде переварений. Якщо в рисі залишиться трохи води – відкиньте його на друшляк, нехай зайва рідина стіче.

: Тепер цибуля Чим більше – тим соковитішими будуть тефтелі. Але цибулю потрібно дуже добре подрібнити. Можна натерти на тертці, а можна як я зробила подрібнити в блендері в кашку.

: У мисці з'єднуємо м'ясний фарш, рис, що остигнув, і подрібнений лук.

: Додаємо одне яйце, солимо-перчимо за смаком Можете додати улюблені сушені трави.

: Тепер гарненько вимішуємо наш фарш, відбиваємо Щоб усі інгредієнти поєдналися в одну масу. Пробуйте на сіль.

: Мокрими руками формуємо невеликі тюфтельки і злегка пануємо їх у борошні.

: У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо наші заготовки до рум'яного кольору з усіх боків.

: Обсмажені тефтелі викладаємо в сотейник або сковороду з високими бортами.

: У склянці теплої води розводимо томатну пасту

: Заливаємо цим соусом тефтелі, накриваємо трохи сотейника кришкою і гасимо на помірному вогні 10 хвилин

: Потім знову в склянці води розводимо сметану і борошно так, щоб не було грудочок.

: Заливаємо цим соусом тефтелі і гасимо до готовності 10-15 хвилин Спробуйте підливу на смак, якщо потрібно – досоліть. Тільки враховуйте, що томатна паста солона, не пересоліть блюдо.

: Тефтелі у підливі як у дитячому садку готові Смачно з картопляним пюре або макарошками. Також подавайте до них свіжі овочі.

: Готуйте на здоров'я, приємного апетиту!