Тефтелі з рисом у томатному соусі з підливою в духовці

: Як зробити тефтелі з рисом у томатному соусі з підливою в духовці? Дуже просто! Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можете брати будь-який: свинячий, яловичий, курячий або з індички. У мене суміш свинини та яловичини. Фарш можете використовувати магазинний або зробити самостійно, перекрутивши м'ясо через м'ясорубку.

: Рис промийте до прозорої води і відваріть у киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин до напівготовності, не забуваючи періодично помішувати. Рис відкиньте на сито і дайте йому охолонути. Цікаву і корисну інформацію про рис і спеції, що підходять до нього, можна дізнатися зі статей, посилання є в кінці рецепта.

: Цибулину натріть на дрібній тертці або пропустіть через м'ясорубку Якщо ви чи ваші діти не любите цибулю, можете взагалі її не додавати. Однак у тертому вигляді він у тефтелях взагалі не відчувається.

: У мисці з'єднайте фарш, терту цибулю, варений рис, сіль, перець і перемішайте. Додайте яйце і знову ретельно вимісіть фарш до однорідності.

: Вологими руками сформуйте з фаршу рівні круглі тефтелі середнього розміру.

: Тепер приготуйте соус Духовку увімкніть на 180℃.

: Моркву вимийте, очистіть і наріжте дрібною соломкою або натріть на тертці.

: Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками.

: У 300 мл гарячої води розчиніть борошно, розбиваючи всі грудочки. Точну кількість води беріть на свій смак. Якщо хочете, щоб соусу було більше, то й води беріть більше на 100-150 мл.

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю та моркву та обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору.

: Додати томатну пасту і перемішайте.

: Додайте сметану та обсмажте все разом ще 1 хвилину

: Вилийте борошняну суміш у сковороду. Додати лавровий лист. Доведіть соус до кипіння і тушкуйте на повільному вогні, помішуючи, до загусання. Точний час залежить від ступеня нагріву, вашого посуду та особистих уподобань.

: Наприкінці додайте пропущені через прес зубчики часнику, всипте сіль, перець та хмелі-сунелі. Можете додати інші спеції на ваш смак.

: Перекладіть тефтелі у форму для запікання. Залийте томатним соусом.

: Накрийте форму фольгою та поставте в розігріту до 180℃ духовку на 30-35 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте тефтелі ще близько 10 хвилин. Точний час залежить від духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту.

: Запечені тефтелі з томатним соусом подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування