Тефтелі у каструлі

: Як зробити тефтелі у каструлі? Підготуйте потрібні інгредієнти. Відваріть рис. Для цього його ретельно промийте його для того, щоб видалити з крупи пил, бруд, тальк (його часто використовують для надання рису товарного вигляду та збільшення терміну зберігання продукту). Промивайте рис доти, доки вода не стане прозорою.

: Після промивання відваріть рис згідно з інструкцією на упаковці. Перемішайте відварений рис та фарш. Посоліть до смаку. Можна додати інші спеції, наприклад, коріандр, базилік, часник, суміш перців. Також можна додати зелену цибулю, кріп, петрушку. Все перемішайте і приступайте до формування тюфтель. Найкраще це робити вологими руками. Я зазвичай поряд ставлю глибоку миску з холодною водою. І після формування кожної тефтельки знову вмочую руки у воді.

: Для того, щоб тефтелі не пригоряли на дно каструлі викладете терту на великій тертці свіжу моркву Моркву можна замінити на листя капусти. Їх також викладіть на дно каструлі.

: Поверх овочів викладіть тефтелі, бажано в один ряд Якщо ж у вас каструля маленького діаметру, а тюфтель багато, то можна і в два ряди. Для цього між рядами покладіть ще терту моркву або капустяне листя.

: Змішайте воду та томатну пасту Томатну пасту можна замінити на кетчуп. При бажанні також можна додати в заливку майонез та сметану. Трохи посоліть і ретельно перемішайте. Залийте сумішшю, що вийшла, тефтелі. Можна також покласти пару лаврових листочків для надання більш пікантного смаку. Поставте каструлю на вогонь. Після закипання вогонь зменште. Готуйте тефтелі приблизно 40 хвилин. Точний час залежить від особливостей плити.