Інгредієнти
6 порцій
М'ясні страви
Тефтелі у вершковому соусі на сковороді
Приготуйте ніжні тефтелі зі змішаного фаршу з рисом у вершковому соусі. Вони отримаються соковитими й розтанутимуть на язику. Швидка та смачна страва для сімейного обіду готова за 30 хвилин.
Загальний час
40 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
: Як зробити тефтелі у вершковому соусі на сковороді? Підготуйте продукти. Фарш підійде із будь-якого виду м'яса, у мене яловичина-свинина. Ви можете взяти як готовий, так і зроблений самостійно. Рис краще візьміть круглий – з ним тефтелі не розвалюватимуться.
2
Крок 2
3 хвилин
: Насамперед підготуйте рис. Промийте крупу в кількох водах, потім залийте холодною чистою водою і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, зніміть сотейник з вогню та злийте рис у сито. Промивати його не потрібно. Залишіть рис остигати.
3
Крок 3
3 хвилин
: А поки займіться фаршем Цибулину очистіть і подрібніть будь-яким способом ножем, в блендері або на тертці. Я завжди натираю цибулю, щоб фарш вийшов соковитішим.
4
Крок 4
3 хвилин
: Всипте до фаршу напіввідварений рис, вбийте яйце Посоліть і поперчіть до смаку. Ви також можете додати улюблені спеції.
5
Крок 5
3 хвилин
: Добре вимісіть фарш руками Він повинен вийти в'язким та однорідним.
6
Крок 6
3 хвилин
: Скачайте з фаршу кульки розміром з волоський горіх або трохи більше У мене із половини порції вийшло 11 штук.
7
Крок 7
3 хвилин
: Підготуйте продукти для соусу. Вершки візьміть жирністю 10-20%. Замість м'ясного бульйону ви можете взяти овочеву або звичайну воду, як я.
8
Крок 8
3 хвилин
: Для соусу розтопіть на сковороді на невеликому вогні вершкове масло. Всипте в нього муку|борошно| і швидко перемішайте її з|із| маслом|мастилом|.
9
Крок 9
3 хвилин
: Влийте в масляно-борошняну суміш бульйон або воду. Перемішайте та проваріть до кипіння.
10
Крок 10
3 хвилин
: Влийте вершки, перемішайте Посоліть і поперчіть до смаку. Якщо ви використовуєте бульйон, то враховуйте його солоність. Прогрійте соус, але до кипіння не доводьте. Зніміть сковороду з соусом з вогню та відставте убік.
11
Крок 11
3 хвилин
: В іншій сковороді розігрійте олію для смаження. Обваляйте тефтелі у борошні і викладіть у сковороду.
12
Крок 12
3 хвилин
: Обсмажте м'ясні кульки на сильному вогні до рум'яності з усіх боків.
13
Крок 13
3 хвилин
: Потім влийте до тюфтель вершковий соус Він досить рідкий, але при подальшому гасінні загусне. Накрийте кришкою сковороду, вогонь зробіть мінімальним. Тушіть тефтелі 20-30 хвилин, залежно від розміру.
14
Крок 14
3 хвилин
: Подавайте тефтелі з будь-яким гарніром до столу Приємного апетиту!
15
Крок 15
3 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!