Тефтелі у вершковому соусі в духовці

: Як зробити тефтелі у вершковому соусі в духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для приготування можна використовувати фарш із будь-якого виду м'яса. Це може бути свинина, курка, яловичина чи індичка. Я беру два види фаршу – свинина та яловичина.

: Рис необхідно заздалегідь відварити Опустіть промитий рис у киплячу воду і варіть 10-12 хвилин, майже до готовності. Потім відкиньте рис на друшляк, щоб із нього стекла зайва вода. Трохи остудіть.

: У чаші з'єднайте м'ясний фарш та відварений рис. Цибулю очистіть, дрібно наріжте і додайте|добавляйте| до фаршу. Розбийте яйце. За смаком посипте сіль та спеції. Видавіть пару зубчиків часнику. Всі інгредієнти ретельно змішайте та трохи відбийте масу об дно чаші. Це зробить фарш щільнішим і тефтелі не розвалюватимуться при запіканні.

: Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Я беру керамічну. З м'ясної маси сформуйте тефтелі та викладіть їх у форму.

: Цибулю дрібно наріжте, а моркву потріть на тертці Для приготування соусу обсмажте пару хвилин на невеликому вогні овочі – цибулю та моркву.

: Потім змішайте їх з борошном

: Додайте томатну пасту.

: Влийте трохи гарячої води або бульйону. Згасіть вершково-томатну підливу 2-3 хвилини.

: Залийте все вершками Додайте сіль та спеції. Перемішайте та доведіть до кипіння. Чим жирнішими будуть вершки, тим вершковішим буде смак готової страви. У мене вершки 33% жирності.

: Соусом, що вийшов, залийте тефтелі у формі Накрийте фольгою і поставте в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, на 35-40 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.

: Готові тефтелі витягніть із духовки Зніміть фольгу з них і подавайте до столу в гарячому вигляді. На додаток можна приготувати будь-який гарнір. Приємного апетиту!