Тефтелі у сметанному соусі в духовці

: Як зробити тефтелі у сметанному соусі в духовці? Візьміть продукти за списком.

: Для початку поставте рис варитися, попередньо промийте його в декількох водах до прозорості. Цибулю очистіть і подрібніть ножем або натріть на тертці.

: Підготуйте фарш: якщо він заморожений - розморозьте, якщо у вас шматок м'яса, то наріжте його великими шматочками і подрібніть м'ясорубкою або блендером. Додайте у фарш цибулю.

: Відокремте білки від жовтків і збийте два білки в піну за допомогою віночка або міксера.

: Додайте до нашого фаршу збиті білки, сіль, перець мелений і варений рис. Все ретельно перемішайте. Тепер фарш поставте у холодильник на 10 хвилин. За цей час підготуйте заливку.

: Для соусу очистіть і подрібніть за допомогою терки моркву та цибулю, хоча цибулю можна просто подрібнити ножем, якщо вам так зручніше.

: Обсмажити підготовлені овочі до золотистого кольору на сковороді з олією при помішуванні на середньому вогні. Вони мають стати м'якими.

: Додайте в засмажку 5 ложок сметани жирністю 15-20% (за бажанням можна покласти більше сметани) та спеції за смаком. У кухлі з водою змішайте ложку борошна і влийте її в засмажку. Очистіть і дрібно наріжте часник і додайте на сковороду до загальної маси. Суміш перемішайте, доведіть до кипіння та вимкніть. Підливу виходить досить густою.

: Тепер зліпите тефтелі-колобочки середнього розміру: змочіть руки водою, зліпите кульки, обваляйте їх в борошні і складіть в сковороду або будь-який інший посуд, в якому випікатимете їх. Головне, щоб вони вклалися одним шаром.

: Після залийте наші тефтелі сметанним соусом і поставте в прогріту духовку (200 градусів). Гасіть приблизно 30 хвилин. Готову страву вийміть із духовки та подавайте до столу з гарніром. Приємного апетиту!