Тефтелі в томатній пасті з рисом на сковороді

: Як зробити тефтелі у томатній пасті з рисом на сковороді? Підготуйте ці інгредієнти. Фарш у мене змішаний - свинина-курка, брати можна будь-якій подобається. Рис треба відварити до напівготовності: для цього рис промийте, залийте гарячою водою, дочекайтеся, коли рис почне кипіти (на середньому вогні) і вимкніть нагрівання; злийте воду і промийте рис. Усі тонкощі вибору рису читайте на посиланні під кроками. Спеції можна брати будь-які на смак.

: У глибокій мисці змішайте вибраний фарш, відварений до напівготовності рис, дрібно нарізану цибулю (попередньо очищену), одне яйце, сіль, перець та спеції за смаком. Все дуже ретельно вимісити руками до однорідного стану.

: Мокрими руками відщипуйте із загальної маси фаршу маленькі шматочки і скочуйте їх у невеликі круглі тефтелі, викладіть їхню сковороду, в якій вони будуть готуватися. Сковороду краще вибрати глибоку, з антипригарним покриттям, з кришкою, що підходить по діаметру. Тонкості вибору сковороди та олії для смаження ви дізнаєтесь прочитавши статті наприкінці цього рецепту.

: Цибулю та моркву очистіть, помийте і подрібніть: моркву натріть на великій тертці, цибулю поріжте. Обсмажте моркву та цибулю до м'якості на сковороді з олією. У глибокій посудині змішайте томатну пасту, цукор, борошно, сіль, перець і спеції за смаком, ретельно перемішайте. Додайте теплої води та розмішайте все. Додайте|добавляйте|

: Залийте томатним соусом з овочами тефтелі Додати лавровий лист. Сковороду накрийте кришкою та поставте на повільний вогонь. Як тільки соус закипить, трохи посуньте тефтелі, щоб вони не пригоряли. Закрийте кришкою сковороду і тушкуйте 30 хвилин до готовності (м'якості овочів).

: Тефтелі з томатною пастою на сковороді готові Їх подавайте гарячими, як самостійну страву. Виключіть гострі спеції, такі тефтелі з рисом чудово підійдуть для дієтичного та дитячого харчування.

Дивитись відео приготування