Тефтелі з фаршу з рисом на сковороді

: Як зробити тефтелі з фаршу з рисом на сковороді? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Фарш можна використовувати із будь-якого виду м'яса. Це може бути курка, яловичина, індичка чи свинина. Я готуватиму зі свинячого фаршу. Про те, який рис краще вибрати ви дізнаєтеся прочитавши статтю на цю тему. Посилання є наприкінці цього рецепту.

: Рис опустіть у киплячу воду і трохи підсоліть. Варіть рис 10-15 хвилин|мінути| до напівготовності. У часі варіння орієнтуйтеся за інструкцією на упаковці. Рис збільшиться обсягом, але серцевина буде ще тверда. Потім рис відкиньте на друшляк, щоб із нього стекла зайва вода.

: Для приготування тюфтель з'єднайте підготовлений фарш і дрібно нарізану цибулю.

: Потім додайте зварений рис та яйце За смаком підсипте трохи солі та спеції. Як спеція я беру трохи меленого перцю і паприку.

: Усі інгредієнти добре перемішайте і відбийте масу об дно чаші, щоб м'ясна маса стала щільнішою. Завдяки цьому тефтелі при приготуванні не розвалюватимуться.

: Окремо дрібно наріжте другу цибулину і натріть моркву на тертці. На гарячу сковороду налийте трохи олії і обсмажуйте цибулю з морквою 2-3 хвилини.

: Потім підсипте в сковороду трохи борошна Перемішайте.

: Додати томатну пасту і влити воду. Все перемішайте та доведіть до кипіння. Води можна додати більше.

: З м'ясної маси, що вийшла, зліпите невеликі тефтелі і викладете в сковороду, в киплячий соус. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте тефтелі на невеликому вогні 30 хвилин. У процесі приготування їх можна 1-2 рази перевернути. Якщо вода сильно википатиме, то можна підлити ще трохи гарячою. Чим більше води, тим більше буде підливи. А вона дуже смачна!

: Тефтелі готові! До них відмінно підходить будь-який гарнір. Приємного апетиту!