Тефтели з яловичини з рисом на сковороді

: Як зробити тефтелі з яловичини з рисом на сковороді в томатному соусі? Підготувати інгредієнти. Для приготування тюфтель з яловичини нам знадобиться: яловичий фарш (без домішок), рис, моркву, петрушка, олія, паприка, чорний мелений перець і сіль.

: Моркву вимити, очистити і натерти на великій тертці

: Обсмажити моркву на 1 ст. л. олії до м'якості близько 3 хвилин при постійному помішуванні.

: Рис ретельно промити Викласти крупу в сотейник, залити 200 мл води. Довести до кипіння та варити рис до напівготовності близько 10 хвилин, не забуваючи періодично помішувати. Потім відкинути рис на друшляк і охолодити.

: Як зробити томатний соус Для приготування соусу нам знадобиться: томатна паста, вода та цукор.

: Томатну пасту з'єднати з цукром та водою. Ретельно перемішати до однорідності. Цукор потрібний, щоб пом'якшити кислоту томатної пасти.

: Петрушку вимити, обсушити і дрібно порубати

: У глибокій мисці з'єднати яловичий фарш, рис, обсмажену моркву, петрушку Посолити, поперчити, додати|добавляти| паприку.

: Ретельно все перемішати

: З отриманого фаршу змоченими у воді руками сформувати тефтельки однакового розміру. Вони повинні бути розміром з волоський горіх або трохи більше.

: У сковороді розігріти рослинне масло, що залишилося, і обсмажити на ньому тефтелі з усіх боків до появи рум'яної скоринки.

: У сковороду влити томатний соус Гасити тефтелі на повільному вогні під кришкою близько 10 хвилин. Після цього перевернути на інший бік і гасити ще 10 хвилин.

: Готові тефтелелі подавати з будь-яким гарніром, крім рису, тому що він вже є в самих тефтелях Я подавала з відвареною стручковою квасолею. Вийшло дуже смачно. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування