Тефтелі з яловичого фаршу

: Як зробити тефтелі з яловичого фаршу з рисом у соусі? Дуже просто! Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можете брати будь-який: свинячий, яловичий або суміш свинини та яловичини. А також курячий або з індички. Але врахуйте, що калорійність та час приготування зміняться.

: Цибулину натріть на дрібній тертці Якщо ви чи ваші діти не любите цибулю, можете взагалі її не додавати. Однак у тертому вигляді він у тефтелях взагалі не відчувається.

: У мисці з'єднайте фарш, цибулю, рис та спеції Ретельно вимісити фарш до однорідності, а потім відбийте, кидаючи його в миску. Це потрібно, щоб фарш ущільнився.

: Сформуйте з фаршу тефтелі середнього розміру та обваляйте їх з усіх боків у борошні.

: У сковороді на сильному вогні розігрійте олію. Викладіть тефтелі та обсмажте з двох боків до рум'яної скоринки. Перекладіть тефтелі у каструлю.

: Тепер приготуйте підливу Томатну пасту можете замінити на томатний соус, кетчуп або подрібнені свіжі помідори. Воду можна замінити на бульйон. Спеції можете брати будь-які на ваш смак.

: Моркву натріть на великій тертці

: Другу половину цибулини наріжте дрібними кубиками

: Часник дрібно порубайте

: У глибокій сковороді на невеликому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю та моркву та обсмажте до м'якості. Додайте подрібнений часник і обсмажте до яскравого аромату.

: Додати томатну пасту. Гасіть підливу 3-5 хвилин.

: Влийте гарячу воду, доведіть до кипіння і тушкуйте підливу ще 2-3 хвилини. Наприкінці всипте спеції та цукор. Точний час залежить від ступеня нагріву, вашого посуду та особистих уподобань.

: Вилийте підливу в каструлю з тефтелями За потреби влийте ще трохи гарячої води, щоб вона повністю покрила тефтелі. Томіть тефтелі на повільному вогні під кришкою ще 15-20 хвилин.

: Готові тефтелі з яловичого фаршу з підливою подайте до столу з будь-яким гарніром Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування