Тефтелі зі свинини з рисом

: Як зробити тефтелі з фаршу свинини з рисом на сковороді з підливою? Підготуйте продукти. Фарш ви можете взяти покупною або зробити самостійно. Підійде не тільки свинячий, а й фарш із будь-якого іншого м'яса. Рис відваріть 5 хвилин і відкиньте на друшляк. Я взяла круглозорий, в результаті у мене вийшло 250 грамів напівготового. Спеції беріть до смаку, у мене для м'яса та паприка. Про сорти рису докладніше читайте наприкінці рецепту.

: Цибулю наріжте кубиками

: Обсмажте цибулю на олії до легкої золотистості. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Додайте у фарш напівготовий рис, обсмажену цибулю, вбийте яйце. Всипте приправи, посоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте фарш до однорідного стану. Відкладіть його поки що убік.

: А поки займіться соусом Замість томатної пасти ви можете взяти кетчуп чи протерті помідори. Кількість води регулюйте на свій смак, залежно від того, який густоти соус хочете отримати.

: Цибулю наріжте на четвертинки кілець

: Моркву натріть на великій тертці

: Обсмажте цибулю з морквою на олії до м'якості.

: Додайте в томатний соус цукор та борошно, влийте воду. Розмішайте до однорідного стану. Посоліть і поперчіть до смаку.

: Сформуйте з фаршу тефтелі середнього розміру, викладіть на подушку з обсмажених овочів. Вилийте зверху томатний соус.

: Скільки тушкувати тефтелі зі свинини? Тушіть тефтелі 30-40 хвилин після закипання на невеликому вогні. Якщо рідина випарується, то влийте ще трохи окропу. Точний час залежить від розміру тефтелів, обраної сковороди та особливостей роботи плити.

: Подавайте тефтелі зі свинини в томатному соусі до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування