Інгредієнти
4 порції
Пицца
Тісто для піци на сухих дріжджах
Приготуйте ідеальне тісто для піци на сухих дріжджах – хрустке, повітряне та смачне! Детальна інструкція з активації дріжджів, правильного замішування та порад для досконалого результату. Основа для …
Загальний час
40 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
: Як замісити тісто для піци на сухих дріжджах? Підготуйте потрібні інгредієнти. Підігрійте воду приблизно до 40 градусів. Вона має бути теплою, але не обпалюючою. У надто гарячій воді дріжджі загинуть, а в холодній не активізуються.
2
Крок 2
5 хвилин
: У теплій воді розчиніть цукор та дріжджі. Залишіть дріжджову суміш на 10-15 хвилин для набухання дріжджів. На поверхні має з'явитися невелика пінка. Якщо цього не сталося, дріжджі доведеться замінити. Сухі дріжджі можна додати відразу в муку|борошно| і замісити тісто. Але я все ж таки розчиняю їх у воді. На мій погляд, так процес підняття тесту відбувається швидше і пишність тесту більша.
3
Крок 3
5 хвилин
: У миску просійте борошно із сіллю Це необхідно для того, щоб борошно наситилося киснем, і готове тісто вийшло повітрянішим і ніжнішим.
4
Крок 4
5 хвилин
: У борошні зробіть лійку і налийте в неї оливкову олію.
5
Крок 5
5 хвилин
: Потім влийте дріжджову суміш і почніть замішувати тісто спочатку ложкою, потім руками.
6
Крок 6
5 хвилин
: Замісіть однорідне, м'яке, еластичне тісто. При необхідності під час замісу тіста трохи підпилюйте поверхню борошном. Накрийте тісто рушником та залиште для підйому на 25-30 хвилин.
7
Крок 7
5 хвилин
: За цей час тісто збільшиться в обсязі приблизно вдвічі Швидке тісто для піци на сухих дріжджах готове. Можна розпочинати формування основи. З отриманого обсягу тесту у мене вийшла піца діаметром 25 см. Вдалої випічки!
8
Крок 8
5 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!