Інгредієнти
1 порція
Випічка та десерти
Тісто на кефірі без дріжджів, як пух.
Замісіть пушисте тісто на кефірі без дріжджів за кілька хвилин! Це чудово-легке тісто з простих інгредієнтів ідеальне для пирожків, пампушок і пирогів. Сода замінює дріжджі, даючи виробам неймовірну …
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
1 порція
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
: Як замісити тісто для пиріжків на кефірі без дріжджів як пух? Підготуйте потрібні інгредієнти. Кефір заздалегідь дістаньте із холодильника, щоб він став кімнатною температурою. Кількість цукру необхідно відрегулювати заздалегідь залежно від майбутнього виробу (піца, пиріг, пампушки). Якщо виріб буде солодким, то кількість цукру залиште таким же, в іншому випадку кількість цукру краще зменшити.
2
Крок 2
5 хвилин
: Перелийте кефір у миску відповідного розміру, всипте цукровий пісок, сіль та харчову соду. Ретельно все вимісіть віночком, щоб усі сипкі інгредієнти розчинилися, а кефір почав пінитися. Соду необхідно додати в кефір, а не при додаванні тесту, оскільки вона добре гаситься саме кефіром.
3
Крок 3
5 хвилин
: Потім додайте олію і знову перемішайте віночком.
4
Крок 4
5 хвилин
: Половину борошна, просіяного через сито, всипте в миску і ретельно вимісіть за допомогою дерев'яної ложки. Тісто має вийти м'яким, як пух, тому борошно вводите поступово. Продовжуйте додавати муку|борошно|, доки тісто не придбає потрібну консистенцію. Борошна може піти трохи більше або менше.
5
Крок 5
5 хвилин
: Коли тісто збереться в кулю, перекладіть його на присипану мукою робочу поверхню і розімніть руками. За відчуттями тісто має вийти як дріжджове і бути трохи липким. Швидке тісто на кефірі без дріжджів готове, з ним одразу можна починати працювати, але я рекомендую дати йому відпочити протягом 10-15 хвилин, накривши рушником.
6
Крок 6
5 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!