Тісто на пиві універсальне

: Як зробити тісто на пиві універсальне? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Борошно візьміть вищого ґатунку, соняшникову олію краще взяти рафіновану. Пиво для тесту вибирайте світле. Фільтроване чи ні – вирішувати тільки вам. На смак тесту це зовсім ніяк не позначиться. Єдине, для випічки я все ж таки рекомендую вибирати саме світле пиво.

: Борошно просійте через сито в глибоку миску Додайте сіль і цукор, якщо у вас немає мети приготувати прісне тісто.

: Влийте в миску рафіновану олію (без запаху). Тісто на олії завжди має бархатисту структуру, тому працювати з ним я дуже люблю. До речі, соняшникову олію сміливо замінюйте на ваше улюблене: оливкова, кунжутна, гарбузова, конопляна. З оливковою та з конопляною олією тісто буде злегка-злегка зеленого відтінку, і це абсолютно нормально.

: Додати останній інгредієнт: світле пиво. Воно може бути як теплим, так і холодильником. Для цього тесту різниці жодної немає. Перемішайте тісто спочатку столовою ложкою, поки це зручно, а потім вимішуйте руками. Можливо муки для швидкого тесту на пиві знадобиться трохи менше або більше, це залежить від її властивостей.

: Це тісто чудово вимішується руками до гладкого, однорідного стану протягом кількох хвилин. Але можна закликати на допомогу і електричних кухонних помічників: вони впораються із замісом буквально за дві хвилини. Тісто зберіть у кулю, накрийте миску рушником і дайте відпочити при кімнатній температурі протягом 15 хвилин. Після чого тісто на пиві без дріжджів буде готове до подальшої роботи за задуманим вами планом. Творіть із задоволенням!

Дивитись відео приготування