Томатне підливання до макаронів без м'яса

: Як зробити підливу до макаронів? Підготуйте інгредієнти за списком. Помідори підбирайте соковиті, з м'якоттю, солодкі. Хоча в принципі до цієї страви підійдуть томати не кращого товарного вигляду - ми все одно будемо їх обробляти термічно.

: Помідори вимийте, зробіть на них надрізи навхрест, перекладіть в миску і залийте окропом. Залиште їх на кілька хвилин. Потім очистіть від шкірки. Ця процедура зробить процес зняття шкірки легшим та необтяжливим. М'якуш помідорів наріжте невеликими шматочками.

: Болгарський перець вимийте, очистіть від насіння та плодоніжок і наріжте невеликими шматочками.

: Часник очистіть і дрібно порубайте Можете використати для цього прес. Петрушку вимийте, обсушіть і подрібніть ножем.

: У сковороді розігрійте олію і обсмажте на ній болгарський перець близько 3 хвилин, помішуючи його лопаткою.

: До перцю додайте нарізані помідори, перемішайте.

: Гасити, помішуючи, ще 8 хвилин на сильному вогні до випарювання зайвої рідини.

: Всипте цукор, перець, влийте соєвий соус. Спробуйте на смак і, якщо потрібно, доповісти чого не вистачає. Добре перемішайте і нудьте на повільному вогні 1 хвилину. Зніміть сковороду із вогню. Додайте в підливу рубану зелень і перемішайте. Томатне підливання до макаронів без м'яса готове, можете подавати!

Дивитись відео приготування