Гаспачо з вишнею — це не класична іспанська холодна супиця, а її сучасна інтерпретація, тому далеко не всі звикли до такої комбінації. Однак саме кислина вишні врівноважує солодкість помідорів і дода…
Загальний час
50 хв
Порцій
2 порції
Калорії
на 1 з 2 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати продукти за списком.
Вишню промити та перебрати, зіпсовані ягоди викинути. Потім видалити кісточки.
Помідори довільно нарізати. Солодкий перець очистити від насіння і довільно нарізати.
Перець, помідори та вишні пропустити через соковитискач. І поки що відправити в холодильник для охолодження. (Можна подрібнити все у блендері, а потім отриману масу протерти через сито.)
Цибулю, часник та корінь імбиру очистити і довільно нарізати. Хліб розламати на кілька шматочків.
Скласти в чашу блендера цибулю, часник, корінь імбиру, батон та листя базиліка, додати сіль та чорний мелений перець. Також влити олію.
Подрібнити інгредієнти на високій швидкості. Виходить дуже насичена заправка супу.
Перекласти заправку в тарілку та поставити в холодильник охолоджуватися.
Для подачі у тарілку влити вишнево-томатний сік. За бажання зверху викласти 1 ст. ложку приготовленої заправки та подавати до столу.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
