Томатний соус для шашлику ПП

: Як зробити томатний соус для шашлику? Легко та просто! Підготуйте усі необхідні інгредієнти.

: Томатну пасту відправте в глибоку миску і змішайте з чистою охолодженою водою. Скільки води взяти? Орієнтуйтеся на те, щоб у результаті у вас вийшла паста ніжної консистенції схожої на нежирну сметану. У мене була густа паста і води знадобилася одна склянка. На виході вийшло 500мл. томатний соус. Якщо у вас рідка томатна паста, виключіть воду зі списку компонентів і збільшіть кількість пасти до 500 мл.

: Цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і наріжте невеликими кубиками. У невелику глибоку тарілку влийте оцет (у мене 6%) і відправте цибулю маринуватися на 15-20 хвилин. Якщо у вас оцет 9%, його знадобиться менше або розбавте його злегка водою.

: У цей час займіться іншими інгредієнтами Часник очистіть від шкірки, промийте і натріть на дрібній тертці. Як варіант, можна пропустити зубки через прес. Зелень ретельно промийте і обсушіть паперовими серветками, щоб прибрати залишки води. У чашу блендера відправте томатний соус, часник і цибулю.

: Посоліть все до смаку, додайте щіпку цукру (для балансу смаку) і чорний мелений перець.

: Зелень кінзи та петрушку нашаткуйте дрібно і відправте в блендер до всіх інших компонентів.

: Пробийте все до однорідної маси

: Викладіть соус у невелику чашу і спробуйте на смак При необхідності додайте ще трохи цукру та солі. Накрийте кришкою або харчовою плівкою та відправте в холодильник щонайменше на годину настоятися.

: Ароматний і найсмачніший томатний соус готовий Подавайте!