Інгредієнти
12 порцій
Закуски
Топлена олія із вершкового в домашніх умовах
Розтопіть якісне вершкове масло й отримайте золотисту топлену олію для смаження та кулінарних витвор. Домашнє топлене масло зберігається довше й робить страви неймовірно смачними та ароматними.
Загальний час
4 год
Складність
-
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
30 хвилин
: Як приготувати топлене масло з масла в домашніх умовах? Масло беріть хороше, краще сільське або вищої жирності, зазвичай 82,5%.
2
Крок 2
30 хвилин
: Наріжте вершкове масло шматочками і помістіть їх у каструлю, в якій розтопіть масло.
3
Крок 3
30 хвилин
: Налийте трохи води у більшу каструлю, точна кількість залежить від об’єму та висоти ваших каструль. Поставте в неї сковороду з маслом і поставте на вогонь.
4
Крок 4
30 хвилин
: Коли вода закипить, зменшіть вогонь і залиште воду на слабкому вогні. Масло поступово почне танути.
5
Крок 5
30 хвилин
: Коли все масло розтане, на поверхні почне утворюватися біла піна. Дерев’яною ложкою зняти піну; його можна покласти в соус або кашу або намазати на хліб. Кип'ятіть масло до тих пір, поки воно не стане прозорим, сироватка осяде на дно, а зверху перестане утворюватися нова піна. Залиште масло на 2-3 години при кімнатній температурі.
6
Крок 6
30 хвилин
: Помістіть кілька шарів марлі в ситечко і ретельно процідіть масло.
7
Крок 7
30 хвилин
: Якщо частина сироватки потрапить у баночку, це не страшно. Коли масло застигне, зробити в ньому ямку і злити сироватку. Топлене масло зберігати в скляній або керамічній тарі в темному місці. Приємного апетиту!
8
Крок 8
30 хвилин
Подивіться кулінарне відео
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!