Інгредієнти
4 порції
Випічка та десерти
Торт із гречаного борошна
Ніжний гречневий торт з тонким золотистим мякушем та мелассовою солодкістю переносить вас в світ справжніх селянських смаків. Його хрусткуватій корж чудово контрастує з ніжною начинкою, а землиста но…
Загальний час
45 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
281ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
8г
4г
54г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
Для приготування коржів для торта з гречаного борошна, підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
2
Крок 2
3 хвилин
Як приготувати торт із гречаного борошна: Спочатку розітріть з цукром розм'якшене вершкове масло.
3
Крок 3
3 хвилин
Додайте яйця, перемішайте та збийте.
4
Крок 4
3 хвилин
Потім додайте гречане борошно, крохмаль і розпушувач.
5
Крок 5
3 хвилин
Змішайте інгредієнти до однорідного стану. Тісто вийде частіше звичного бісквітного або кексового. Воно не виливається, а викладається ложкою.
6
Крок 6
3 хвилин
Перекладіть тісто з гречаного борошна в змащену або прокладену пекарським папером форму, що розрівнює поверхню. Можливі наступні варіанти випічки, залежно від розмірів вашої форми: 1. Випекти одну високу заготовку для торта, яку потім розрізати на 2 або 3 коржі по висоті. 2. Випекти тонкі коржі у двох або трьох формах. 3. Випекти тонкий корж на одному деку і потім розрізати на 2 або 3 частини за довжиною. На фото – третій варіант, а деко – розміром 20х30 см.
7
Крок 7
3 хвилин
Випікайте корж у духовці за 180 градусів до зарум'янювання. Такому тонкому коржу достатньо 15 хвилин. Після остигання корж був розрізаний на три частини.
8
Крок 8
3 хвилин
Для крему знадобиться йогурт та цукор, а для просочення пропонується мед.
9
Крок 9
3 хвилин
Йогурт для крему потрібний густий, тому відважте його в марлі під дією власної ваги приблизно на 1-1,5 години. Виділиться і стіче приблизно 50 мл рідини, а може і більше.
10
Крок 10
3 хвилин
Густий йогурт перемішайте із цукром, і крем готовий.
11
Крок 11
3 хвилин
Корж із гречаного борошна виходить пористим і сухуватим, що дуже нагадує за структурою звичний бісквіт, тому бажано його просочити. Для цього у відповідному за формою посуді перемішайте мед або солодкий сироп зі склянкою води і зануріть у це просочення кожен корж на пару секунд.
12
Крок 12
3 хвилин
Зберіть торт, промазуючи просочені коржі йогуртовим кремом. За бажанням торт можна якось оформити.
13
Крок 13
3 хвилин
Один із простих варіантів - це обсипати поверхню торта крихтою з трьох печиво або пари пряників. На тему буде і халва, і горіхи. Тут подрібнено просте пісочне печиво з родзинками.
14
Крок 14
3 хвилин
Обсипте крихтою з печива верх або верх і боки торта.
15
Крок 15
3 хвилин
Смачний та корисний торт із гречаного борошна, з йогуртовим кремом, готовий.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!