Випічка та десерти

Торт лимонний

Name: Торт лимонний
Yield: 4 порції
Cuisine: Українська
Ingredients: 370 г) Борошно - 2 1/3 склянки (350; Розпушувач - 2 ч. ложки; ¼ ч. ложки Сіль; песок — 1 ¾ стакана (350 г) Цукор; Лимонна цедра, натерта на тертці - 2 ч. ложки; ¾ стакана (150 г) Олія вершкове кімнатної температури; Молоко кімнатної температури – 1 склянка (250 г); Яєчні білки – 5 шт.; Винний камінь для закріплення збитих білків (не обов'язково) — ¼ ч. ложки; Лимонний крем:; Олія вершкове - ½ склянки (100 г); песок - ¾ стакана (150 г) Цукор; ½ стакана (125 г) Свіжий лимонний сік; Лимонна цедра, натерта на тертці - 3 ст. ложки; Сіль - щіпка; Яєчні жовтки – 6 шт.; Глазур:; 1 стакан (200 г) Масло вершкове, розм'якшене за кімнатної температури; Лимонна цедра, натерта на тертці - 2 ст. ложки; Цукрова пудра, просіяна - 3 ½ склянки; Свіжий лимонний сік - 3 ст. ложки; Драже та спіральки з лимонної шкірки — для прикраси

Редакційний коментар до рецепту "Торт лимонний" Лимонна випічка — це одна з тих страв, що врятує вас у разі невдалого дня. Свіжа кислинка розбудить смакові рецептори і трохи позбавить від тіжкості со…

Загальний час

Порцій

Ще немає відгуків

Інгредієнти

Основні

Борошно - 2 1/3 склянки (350370 г)
Розпушувач - 2 ч. ложки
Сіль¼ ч. ложки
Цукорпесок — 1 ¾ стакана (350 г)
Лимонна цедра, натерта на тертці - 2 ч. ложки
Олія вершкове кімнатної температури¾ стакана (150 г)
Молоко кімнатної температури – 1 склянка (250 г)
Яєчні білки – 5 шт.
Винний камінь для закріплення збитих білків (не обов'язково) — ¼ ч. ложки

Лимонний крем

Олія вершкове - ½ склянки (100 г)
Цукорпесок - ¾ стакана (150 г)
Свіжий лимонний сік½ стакана (125 г)
Лимонна цедра, натерта на тертці - 3 ст. ложки
Сіль - щіпка
Яєчні жовтки – 6 шт.

Глазур

Масло вершкове, розм'якшене за кімнатної температури1 стакан (200 г)
Лимонна цедра, натерта на тертці - 2 ст. ложки
Цукрова пудра, просіяна - 3 ½ склянки
Свіжий лимонний сік - 3 ст. ложки
Драже та спіральки з лимонної шкірки — для прикраси

Харчова цінність

339ккал

Калорії

10г

Білки20% норми

1г

Жири1% норми

72г

Вуглеводи26% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Направляючи ножа паралельно робочої поверхні, розріжте кожен корж на дві частини.

Ножем або лопаткою рівномірно змастіть коржі лимонним кремом (кожний шар - 1/3 склянки)

Щоб отримати рівну, гладку поверхню готового торта, спершу покрийте верх і бічну поверхню тонким шаром глазурі та охолодіть торт перед тим, як змастити його другим, більш товстим шаром. Це дозволить уникнути обсипання крихт.

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!