Торт Медовик

: Збиваємо яйця з цукром та медом 160гр. Додаємо нарізане на шматочки вершкове масло|мастило| і ставимо на водяну баню.

: Перемішуємо до однорідної маси і варимо 10 хвилин. Всипаємо сіль, соду і збиваємо до пишності.

: Знімаємо з вогню і додаємо борошно Вимішуємо тісто до гладкості маси. Охолоджуємо та ставимо в холодильник на 1 годину.

: Дістаємо з холодильника тісто і ділимо на 5 рівних частин.

: Змащуємо качалку олією, розкочуємо коржі товщиною 2-3мм., діаметром приблизно 20см. та викладаємо на пергамент.

: Ставимо випікати в розігріту духовку до 170 градусів за Цельсієм, на 5-7 хвилин До легкого золотистого кольору. Чи не пересушуємо коржі.

: Поки коржі остигають, готуємо крем Збиваємо сметану, чим жирніше сметана, тим густіше у вас вийде крем. Додаємо мед, цедру і сік лимона, що залишився.

: Намазуємо коржі та збираємо торт Один корж залишаємо для посипання. Забираємо в холодильник на 6 годин.

Дивитись відео приготування