Торт "Монастирська хата"

Приготуємо вишню: звільняємо вишню від кісточок, пересипаємо цукром і ставимо в холодне місце.

Робимо тісто. Для цього знадобиться: 4 склянки борошна, 250 г сметани, 250 г олії, 2 ст. л. цукру, щіпка солі.

Змішуємо продукти.

Рубаємо тісто.

Мені тісто.

Загортаємо в плівку і прибираємо на годину або дві в холодильник.

Дістаємо зацукровану вишню і висипаємо на друшляк стекти, злегка віджавши.

Вишня готова.

Через годину або дві дістаємо тісто і ділимо на три частини на дошці, що присипає борошном.

Повинні вийде три однакові кулі.

Беремо одну кулю тіста і розкочуємо не дуже тонко квадрат приблизно 25х25 см.

Розрізаємо на 5 рівних смуг.

На смужки укладаємо ряд вишень.

Загортаємо тісто з вишнею в трубочки.

Отримуємо такі трубочки.

Відправляємо перші 5 трубочок у духовку рум'янитися. Також випікаємо всі трубочки (отримуємо 15 штук).

Для крему беремо 600 г сметани, півсклянки цукру та 1 пачку ванільного цукру.

Змішуємо інгредієнти та збиваємо міксером.

Продовжуємо збивати доти, доки маса не збільшиться вдвічі.

Викладаємо торт «Монастирська хата». 5 трубочок змастити кремом.

Зверху викласти ще 4 трубочки і рясно змастити кремом.

Потім три, дві та одну. Все добре обмазати кремом.

З усіх боків обмазати кремом та посипати тертим шоколадом, прибрати у холодильник

За бажанням торт "Монастирська хата" можна прикрасити кремовими квітами. Для цього зварити сироп із 12 ч. л. цукру та 9 ч. л. води.

Зняти сироп, коли він почне кипіти і трохи темніти.

Остудити в каструлі з|із| холодною водою.

Збити масло|мастило| з остиглим сиропом (сироп за смаком).

Крем готовий.

Ділимо крем на дві половинки.

Підфарбовуємо крем.

Беремо для кондитерського рукава таку насадку.

І з рожевого крему робимо трояндочки (у мене вийшли три маленькі).

Для листочків вибираємо таку насадку.

І зеленим кремом прикрашаємо торт листочками.

Готовий торт "Монастирська хата" прибираємо на добу в холодильник для просочування.

Потім у торта, що просочився, треба зрізати краї. Торт "Монастирська хата" готовий! Приємного апетиту!