Торты и пирожные
Торт "Монастирська хата"
Чудовий шоколадний торт з ніжною креповою текстурою та насиченим какао-смаком, що просякнутий кремовою начинкою. Його темна, майже чорна глазур контрастує з кремовою начинкою всередині, створюючи спр…
Загальний час
-
Складність
-
Порцій
-
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
Приготуємо вишню: звільняємо вишню від кісточок, пересипаємо цукром і ставимо в холодне місце.
2
Крок 2
Робимо тісто. Для цього знадобиться: 4 склянки борошна, 250 г сметани, 250 г олії, 2 ст. л. цукру, щіпка солі.
3
Крок 3
Змішуємо продукти.
4
Крок 4
Рубаємо тісто.
5
Крок 5
Мені тісто.
6
Крок 6
Загортаємо в плівку і прибираємо на годину або дві в холодильник.
7
Крок 7
Дістаємо зацукровану вишню і висипаємо на друшляк стекти, злегка віджавши.
8
Крок 8
Вишня готова.
9
Крок 9
Через годину або дві дістаємо тісто і ділимо на три частини на дошці, що присипає борошном.
10
Крок 10
Повинні вийде три однакові кулі.
11
Крок 11
Беремо одну кулю тіста і розкочуємо не дуже тонко квадрат приблизно 25х25 см.
12
Крок 12
Розрізаємо на 5 рівних смуг.
13
Крок 13
На смужки укладаємо ряд вишень.
14
Крок 14
Загортаємо тісто з вишнею в трубочки.
15
Крок 15
Отримуємо такі трубочки.
16
Крок 16
Відправляємо перші 5 трубочок у духовку рум'янитися. Також випікаємо всі трубочки (отримуємо 15 штук).
17
Крок 17
Для крему беремо 600 г сметани, півсклянки цукру та 1 пачку ванільного цукру.
18
Крок 18
Змішуємо інгредієнти та збиваємо міксером.
19
Крок 19
Продовжуємо збивати доти, доки маса не збільшиться вдвічі.
20
Крок 20
Викладаємо торт «Монастирська хата». 5 трубочок змастити кремом.
21
Крок 21
Зверху викласти ще 4 трубочки і рясно змастити кремом.
22
Крок 22
Потім три, дві та одну. Все добре обмазати кремом.
23
Крок 23
З усіх боків обмазати кремом та посипати тертим шоколадом, прибрати у холодильник
24
Крок 24
За бажанням торт "Монастирська хата" можна прикрасити кремовими квітами. Для цього зварити сироп із 12 ч. л. цукру та 9 ч. л. води.
25
Крок 25
Зняти сироп, коли він почне кипіти і трохи темніти.
26
Крок 26
Остудити в каструлі з|із| холодною водою.
27
Крок 27
Збити масло|мастило| з остиглим сиропом (сироп за смаком).
28
Крок 28
Крем готовий.
29
Крок 29
Ділимо крем на дві половинки.
30
Крок 30
Підфарбовуємо крем.
31
Крок 31
Беремо для кондитерського рукава таку насадку.
32
Крок 32
І з рожевого крему робимо трояндочки (у мене вийшли три маленькі).
33
Крок 33
Для листочків вибираємо таку насадку.
34
Крок 34
І зеленим кремом прикрашаємо торт листочками.
35
Крок 35
Готовий торт "Монастирська хата" прибираємо на добу в холодильник для просочування.
36
Крок 36
Потім у торта, що просочився, треба зрізати краї. Торт "Монастирська хата" готовий! Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!