Торт Наполеон

Приготувати листкове тісто: розтопити маргарин і налити отриману рідину в окрему миску.

До вже наявної рідини додати сметану та цукор. Збити до однорідної маси.

Додати муку і перемішати до утворення тесту.

Приготувати коржі: одержане тісто злегка розкотити і поділити на 6 рівних частин. Взяти одну частину і розкотити качалкою в пласт, посипаючи борошном з обох боків.

Розкатане тісто злегка поколоти вилкою, покласти на лист і поставити в розігріту до 200 ° С духовку.

Через 10 хвилин, коли пласт підніметься і стане золотистого кольору, його необхідно вийняти з духовки та дати йому охолонути. Те саме необхідно зробити з іншими коржами.

Приготувати заварний крем: яйце збити із цукром. Додати муку і перемішати до однорідності. Молоко закип'ятити. Інтенсивно перемішуючи, тонким струменем влити молоко в яєчну масу. Поставити крем на малий вогонь і продовжуючи постійно помішувати, довести до кипіння. Загусла крем зняти з вогню, остудити. Розм'якшене вершкове масло збити до однорідного стану. Додати ваніль. Продовжуючи збивати масло, потроху додавати остиглий заварний крем і добре збивати масу після кожної порції. Крем для торта наполеон у результаті має бути однорідним, повітряним та легким.

Кожен корж змастити кремом і накласти зверху наступний. Вийде листковий торт.

Верх посипати крихтами, що залишилися від коржів. Поставити готовий Торт Наполеон у холодильник на ніч.

Ось так виглядає Торт Наполеон у розрізі.

Смачного!