Інгредієнти
10 порцій
Торты и пирожные
Торт Наполеон
# Торт Наполеон Легендарна страва з хрусткими шарами золотистого тіста, які чергуються з ніжним ванільним кремом, — справжній шедевр кулінарного мистецтва. Кожен укус танцює на язику контрастом між к…
Загальний час
3 год
Складність
-
Порцій
10 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
369ккал
Калорії
на 1 з 10 порцій
8г
10г
63г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
16 хвилин
Приготувати листкове тісто: розтопити маргарин і налити отриману рідину в окрему миску.
2
Крок 2
16 хвилин
До вже наявної рідини додати сметану та цукор. Збити до однорідної маси.
3
Крок 3
16 хвилин
Додати муку і перемішати до утворення тесту.
4
Крок 4
16 хвилин
Приготувати коржі: одержане тісто злегка розкотити і поділити на 6 рівних частин. Взяти одну частину і розкотити качалкою в пласт, посипаючи борошном з обох боків.
5
Крок 5
16 хвилин
Розкатане тісто злегка поколоти вилкою, покласти на лист і поставити в розігріту до 200 ° С духовку.
6
Крок 6
16 хвилин
Через 10 хвилин, коли пласт підніметься і стане золотистого кольору, його необхідно вийняти з духовки та дати йому охолонути. Те саме необхідно зробити з іншими коржами.
7
Крок 7
16 хвилин
Приготувати заварний крем: яйце збити із цукром. Додати муку і перемішати до однорідності. Молоко закип'ятити. Інтенсивно перемішуючи, тонким струменем влити молоко в яєчну масу. Поставити крем на малий вогонь і продовжуючи постійно помішувати, довести до кипіння. Загусла крем зняти з вогню, остудити. Розм'якшене вершкове масло збити до однорідного стану. Додати ваніль. Продовжуючи збивати масло, потроху додавати остиглий заварний крем і добре збивати масу після кожної порції. Крем для торта наполеон у результаті має бути однорідним, повітряним та легким.
8
Крок 8
16 хвилин
Кожен корж змастити кремом і накласти зверху наступний. Вийде листковий торт.
9
Крок 9
16 хвилин
Верх посипати крихтами, що залишилися від коржів. Поставити готовий Торт Наполеон у холодильник на ніч.
10
Крок 10
16 хвилин
Ось так виглядає Торт Наполеон у розрізі.
11
Крок 11
16 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!