Інгредієнти
8 порцій
Торты и пирожные
Тортик із персиками
Ніжний бісквіт з ароматом ванілі, прошарований з кремом та дольками спілих персиків, створює гармонійну комбінацію солодкості та легкої кислинки. Золотисті персики виглядають чарівно крізь прозорий ж…
Загальний час
2 год 45 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
332ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
3г
32г
9г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
17 хвилин
Я брала вершки 20%, але, думаю, що 33% будуть дуже доречними.
2
Крок 2
17 хвилин
Знадобиться посуд (форма) із високим бортиком. З олії, цукру та борошна робимо пісочне тісто та викладаємо його рівномірно у форму. Можна зробити невеликі борти. Ставимо форму з тестом у духовку, розігріту до 200 градусів, на 15 хвилин.
3
Крок 3
17 хвилин
Робимо ганаш. Для цього вершки ставимо на плиту та підігріваємо (вершки не повинні закипіти). Знімаємо з вогню та кидаємо туди шматочки шоколаду. Перемішуємо до однорідності і даємо трохи охолонути.
4
Крок 4
17 хвилин
Якщо вершки не дуже жирні, то ганаш вийде рідким, це не страшно, в холодильнику він все одно застигне.
5
Крок 5
17 хвилин
Заливаємо ганаш зверху на пісочний корж та відправляємо у холодильник на 20 хвилин.
6
Крок 6
17 хвилин
Тим часом збиваємо сметану і розводимо желатин у теплій воді. Желатин додавати в сметану обов'язково в той момент, коли включений міксер, тонким струмком, щоб желатин не застиг шматками.
7
Крок 7
17 хвилин
Після того, як ганаш завмер, зверху на нього кладемо порізані персики.
8
Крок 8
17 хвилин
Зверху акуратно заливаємо сметану з желатином і ставимо в холодильник на 2:00.
9
Крок 9
17 хвилин
Коли сметана застигне, зверху викладаємо персики нарізані.
10
Крок 10
17 хвилин
У мене, на жаль, вийшов дуже товстий шар тіста(
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!