Трубочки з лаваша з картоплею та сиром (на сковороді)

Готуємо потрібні продукти.

Картоплю очищаємо, вимиваємо, нарізаємо середніми шматочками. Викладаємо в каструлю, заливаємо невеликою кількістю води, щоб вона лише покрила картоплю, додаємо лавровий лист.

Доводимо воду до кипіння, варимо картоплю на невеликому вогні близько 20 хвилин до м'якості.

Після цього воду зливаємо, а картоплю розминаємо у пюре. Пюре залишаємо трохи охолонути.

Кріп дрібно нарізаємо.

Твердий сир натираємо на великій тертці.

До картоплі додаємо сир, кріп, сіль та перець. Оскільки сир досить солоний, важливо не пересолити начинку – спробуйте на смак.

Часник очищаємо, пропускаємо через прес і додаємо в миску з картоплею та сиром.

Все перемішуємо – начинка готова.

Лаваш розрізаємо на прямокутники приблизно 17х13 см. З двох лавашів у мене вийшло 12 прямокутників.

Покладіть начинку по короткому краю шматка.

Згортаємо лаваш із начинкою в трубочку.

Так формуємо трубочки з усіх лавашів та начинки.

У сковороді розігріваємо 1-2 ст. ложки олії. Партіями викладаємо трубочки на сковороду, розташовуючи близько одна до одної.

Обсмажуємо трубочки з усіх боків до рум'яніння, близько 3-5 хвилин. При необхідності додаємо олію.

Трубочки з лаваша з картоплею та сиром готові. Перекладаємо трубочки на тарілку. Подаємо гарячими, але й у холодному вигляді вони також смачні. Смачного!