Трубочки з тіста філо, з сиром та кунжутом

Підготуйте усі інгредієнти. Тісто філо виймайте з упаковки в останню чергу, тому що воно швидко сохне і стає нееластичною. Сир можна використовувати будь-який - моцареллу, тверді сири довгого дозрівання (типу пармезану).

Увімкніть духовку розігріватись до 170 градусів. Розстеліть 1 листок тіста філо на рівній поверхні і змастіть його олією.

Твердий сир натріть на дрібній тертці і тонким шаром рівномірно викладіть по поверхні аркуша тіста.

Присипте сир чорним кунжутом (приблизно 1 щіпка).

Загорніть 1 см тіста з вузького краю і помістіть на бортик трубочку для коктейлю або будь-яку чисту довгу паличку.

Загорніть лист тесту з начинкою так, щоб коктейльна трубочка залишилася всередині (як на фото).

Зберіть трубочку з обох боків у гармошку, щоб кінці оголилися. Потягніть край трубочки і обережно дістаньте її.

Деко застеліть пергаментом і акуратно перенесіть туди гармошку з тіста з сирною начинкою. Так само сформуйте інші трубочки з сиром і кунжутом.

Змастіть поверхню трубочок олією і присипте кунжутом чи сиром.

Відправте лист з трубочками в розігріту до 170 градусів духовку. Випікайте трубочки 15 хвилин, до золотистого кольору.

Акуратно перекладіть трубочки з дека на дощечку або тарілку для подачі.

Трубочки з тіста філо, з сиром та кунжутом, крутяться лічені хвилини, випікаються теж недовго, а результат – вражаючий! Такі трубочки часто зустрічаються в турецьких готелях, тому коли їх їж, створюється відпускний настрій.)

Смачного!