Тришаровий десерт з манної каші з какао та апельсиновим желе.

Підготуйте усі інгредієнти. Апельсиновий сік підійде свіжий або пакетований. Я використала пакетований.

Почнемо із приготування апельсинового шару. У відповідний посуд для варіння (наприклад, сотейник) всипте цукор (50 г) та кукурудзяний крохмаль. Перемішайте віночком до рівномірного розподілу.

Влийте апельсиновий сік. Перемішайте віночком до однорідності, щоб не було крохмальних грудочок.

Встановіть посуд із апельсиновим соком на помірний вогонь. Постійно помішуючи віночком чи лопаткою, доведіть до кипіння. З моменту закипання варіть ще 1 хвилину, постійно помішуючи, щоб не утворювались грудочки. Мені знадобилося близько 8-10 хвилин. Час варіння до потрібного результату може відрізнятися і залежить від інтенсивності вогню та матеріалу посуду. Загусла апельсинову масу зніміть з вогню і ще трохи перешкодіть лопаткою.

Заздалегідь підготуйте форму для приготування десерту. Це може бути скляна, керамічна або силіконова форма об'ємом не менше ніж 1,5 л. Я використовувала силіконову форму для кексу з отвором усередині. Її не потрібно нічим змащувати. Скляну або керамічну форму найкраще застелити харчовою плівкою в кілька шарів, щоб потім було зручно дістати десерт. Гарячу апельсинову суміш вилийте у форму та розподіліть лопаткою. Залишіть остигати при кімнатній температурі. Апельсиновий шар вже за 15-20 хвилин стане більш щільним.

Для приготування молочного шару візьміть жароміцний посуд із товстим дном (я використовувала казан). Всипте цукор (170 г), манну крупу, кокосову стружку, ванільний цукор. Перемішайте віночком.

Влийте молоко. Перемішайте.

Встановіть на помірний вогонь і постійно помішуючи лопаткою, варіть до закипання (варимо як звичайну манну кашу). Як тільки каша закипить, варимо 1 хвилину та знімаємо з вогню.

Додайте вершкове масло і добре перемішайте до його розчинення.

Половину манної каші викладіть на апельсиновий шар та рівномірно розподіліть.

До другої половини гарячої манної каші всипте просіяний какао-порошок. Добре перемішайте до однорідності.

Викладіть шоколадну манну кашу на білий шар та розрівняйте лопаткою. Остудіть до кімнатної температури.

Накрийте форму харчовою плівкою та відправте в холодильник до повного застигання на 3-4 години. Я послала на ніч.

Акуратно переверніть форму на плоску страву.

Тришаровий десерт з манної каші з какао та апельсиновим желе готовий.

Приємного чаювання!