Ціла курка в духовці в гірчиці

: Як запекти цілу курку в духовці у фользі в гірчиці? Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти для маринаду. Візьміть велику простору ємність. У ній має вміститися курка. У вибрану ємність викладіть сметану, гірчицю та влийте соєвий соус.

: Додайте олію, сіль та сушений базилік.

: Все перемішайте до однорідності

: Візьміть тушку курки та промийте її під проточною, холодною водою Обсушіть курку за допомогою паперового рушника або паперових серветок. Обмастіть курку маринадом, що повністю вийшов, з усіх боків. Накрийте чашу кришкою або затягніть харчовою плівкою та залиште маринуватися курку на кілька годин. Я зазвичай марину курочку вранці, для того, щоб приготувати її в духовці на вечерю. За півгодини до приготування увімкніть духовку на 200 градусів.

: Перед запіканням підготуйте форму необхідного розміру та застеліть її фольгою. Про всі нюанси роботи з алюмінієвою фольгою читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепту. Викладіть у форму мариновану курочку і вилийте на неї весь маринад, що залишився. Накрийте курку ще одним листом фольги та закріпіть фольгу по краях. Поставте курочку в духовку, розігріту до 200 градусів приблизно на 1 годину.

: Через годину зніміть з курки верхній лист фольги і відправте її назад в духовку ще хвилин на 30, щоб у відкритому вигляді підрум'янити верх курочки. Точний час залежить від розмірів курки та вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту.

: За 30-40 курочка стане рум'яна та апетитна Покладіть її на тарілку і подавайте до столу. Соус, який буде у формі, не виливайте. Перелийте його в соусник і подайте разом із курочкою. Він дуже смачний! Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування