Коли я готую цезара в рулеті, завжди починаю з того, що суховіюю листя салату — вологість його просто руйнує структуру. Беру паперовий рушник і обережно висушую кожну листину після промивання. Це зай…
Загальний час
1 год
Порцій
3 порції
Як зробити Цезар рол з куркою без майонезу в лаваші в домашніх умовах? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Філе вимийте у проточній воді, обсушіть та наріжте смужками. У сковороді розігрійте масло|мастило|, покладете м'ясо і обсмажте до готовності. Посоліть, поперчіть до смаку. Приправте куркумою – вона надає гарного кольору. Перемішайте. Гасіть філе близько 3 хвилин, потім вимкніть нагрівання. З вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту.
Як приготувати листя салату? Листя салату промийте під проточною водою і просушіть на паперових рушниках.
Як подрібнити сир для начинки? Сир натріть на великій тертці. Сир можна брати будь-який, головне щоб він був натуральний, без додавання рослинних жирів. Про сорти сиру та їх заміну читайте наприкінці рецепту.
Як нарізати помідор, перець та цибулю для начинки? Помідори та болгарський перець вимийте під проточною водою, обсушіть. Помідори очистіть від плодоніжки та наріжте чвертю кілець. Перець очистіть від плодоніжки та насіння, наріжте півколом. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.
Як зробити соус для цезаря ролу? Змішайте в мисці сметану, соєвий соус, сіль, чорний перець. Також можна за бажанням додати нарізаний кріп і маленький зубчик часнику. Якщо любите пожирніше і шкідливіше, можна використовувати готовий соус "Цезар".
Як підготувати лаваш та викласти на нього начинку? З листів лаваша виріжте прямокутники, змастіть кожен соусом. Рясно посипте сиром. Викладіть на лаваш листя салату, філе та овочі рядами щільно один до одного.
З чого почати загортати рулет? Переверніть лаваш на 90 градусів і акуратно загорніть лівий край.
Як сформувати щільний рол? Потім підверніть нижній край лаваша, ховаючи начинку. Робіть це акуратно, щоб лаваш не порвався. Поверніть лаваш у рулет.
Як добитися хрусткої скоринки та розплавленого сиру? Надішліть рулет на суху сковороду і прогрійте з двох сторін (приблизно 1-2 хв.), щоб сир усередині розплавився. Цезар рол у домашніх умовах готовий. Приємного апетиту!
Дивитись відео приготування
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
