Тульський пряник

Підготуйте всі інгредієнти для тульських пряників із повидлом.

Як приготувати пряник тульський: У миску, яку можна поставити на водяну баню, помістіть весь цукор, яйця, соду, корицю, імбир, мускатний горіх, мед і ретельно перемішайте.

У ту ж миску додайте розм'якшений маргарин.

Поставте миску на водяну баню (над киплячою водою) на 10-15 хвилин. Періодично помішуйте. В результаті отримаємо однорідну повітряну масу.

У гарячу масу введіть 1 склянку (150 г) борошна, що просіює, і перемішайте.

Остудіть масу до кімнатної температури. Потім додайте решту борошна і замісіть м'яке м'яке тісто.

Якщо в мисці складно вимішувати, закінчіть заміс на столі, припорошеному борошном. У мене пішло приблизно 3 склянки (450 г) борошна.

На присипаному борошном столі розкотіть тісто в пласт товщиною 0,5 див і розріжте на однакові прямокутники чи квадрати. На один бік викладіть 2 ст. повидла.

Заліпіть краї та застосуйте вилкою для краси.

На лист покладіть пекарський папір, змастіть його вершковим маслом і викладіть на нього медові пряники на невеликій відстані один від одного.

Випікайте тульські пряники у розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин.

Поки пряники дбають, підготуйте інгредієнти для глазурі.

Змішайте білок яйця з цукровою пудрою, трохи збийте віночком. Ще гарячі тульські пряники змастіть глазур'ю за допомогою кулінарного пензлика. Глазур застигне протягом 5-8 хвилин.

Домашні тульські пряники готові. Насолоджуйтесь ароматною випічкою!