Тушкована яловичина в мультиварці з цибулею

: Як зробити тушковану соковиту та м'яку яловичину у мультиварці з цибулею? Підготуйте потрібні інгредієнти. М'якуш яловичини підійде будь-яка безкісткова, придатна для запікання або смаження. М'ясо промийте під проточною водою і видаліть сухожилля та зайвий жир, якщо такий є. Яловичину наріжте порційними шматочками середньої величини. Чашу мультиварки заздалегідь нічим змащувати не потрібно. Просто перекладіть у неї нарізану яловичину.

: Цибулю очистіть від лушпиння. Я вважала за краще нашаткувати цибулю середнім кубиком. Але можна нарізати його тонкою соломкою. А якщо подрібнити цибулю максимально дрібно, то вона буде практично невиразна в готовому блюді. Краще використовувати білу або жовту цибулю. Червоний (або фіолетовий) менш виграшно виглядатиме в готовій страві.

: Вершкове масло натріть на великій тертці і перекладіть у чашу мультиварки. Замість використання терки можна просто нарізати масло ножем на дрібніші шматочки. А можна і покласти його цілим шматочком. Абсолютно жодної різниці не буде. Олію можна використовувати як кімнатної температури, так і щойно з холодильника.

: Настав час приправ та спецій Посоліть м'ясо до смаку, додайте невеликий лавровий лист і мелений гострий перець. На цьому етапі можна додати до страви будь-які ваші улюблені спеції або свіжу зелень. Якщо ви використовуватимете готову суміш спецій, перевірте, чи немає в її складі солі. Зважайте на цей момент, щоб не пересолити готову страву.

: Влийте в чашу мультиварки фільтровану воду, щоб вона покривала м'ясо, і тушкуйте яловичину приблизно 1-1,5 години на програмі "Гасіння". Якщо у вас мультиварка-скороварка, вистачить і 40 хвилин при низькому тиску. Але краще звіритися з інструкцією, тому що мультиварки у всіх різні. Але навіть якщо після зазначеного часу яловичина все ще жорстка, можна згасити її ще хвилин 20 до повної готовності м'яса. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування