Тушкована капуста по-богемськи – це позачасовий гарнір для тих, хто цінує простоту й глибину смаку. Таку страву готують у Чехії до м'яса та птиці, та й сама вона стає головною в постні дні. Вона смак…
Загальний час
50 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо продукти для тушкованої капусти з беконом.
Як приготувати тушковану капусту по-богемськи: 200 грам цибулі чистимо, миємо і нарізаємо дрібними кубиками. 100 грам копченого бекону нарізаємо невеликими шматочками.
Два кілограми капусти тонко шаткуємо.
У глибокій сковороді або в каструлі з товстим дном розігріваємо 60 г рослинної олії, закладаємо в сковороду бекон, цибулю і обсмажуємо до прозорості цибулі.
Закладаємо нашатковану капусту, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо капусту з беконом і цибулею на маленькому вогні, час від часу перемішуючи, приблизно 30 хвилин.
Через 30 хвилин додаємо 2 чайні ложки солі, половину чайної ложки чорного меленого перцю, одну чайну ложку злегка подрібненого насіння кінзи, 3 чайні ложки цукру, сік половини лимона. Туди ж відправляємо 3 чайні ложки борошна і добре перемішуємо. Накриваємо кришкою і залишаємо капусту гасити на маленькому вогні ще 7-10 хвилин.
Готову тушковану капусту по-богемськи викладаємо в глибоку страву і подаємо до столу як самостійну страву або як гарнір до м'яса.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
