Тушкована капуста з картоплею та сосисками

: Як тушкувати капусту з картоплею та сосисками? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Овочі вимийте, почистіть картоплю, моркву та цибулю. Обдайте очищені овочі водою і обсушіть.

: Сосиски очистіть від оболонки і поріжте кружальцями завтовшки приблизно 0.5 сантиметра. У сковороду влийте 2 столові ложки рафінованої олії та розігрійте на середньому вогні. Покладіть порізані сосиски та обсмажте до золотистого кольору. Перекладіть їх у тарілку і покрийте, щоб не охолонули.

: Цибулю дрібно поріжте і покладіть у сковороду, де обсмажувалися сосиски.

: Моркву натріть на великій тертці і покладіть у сковороду з цибулею Моркву можна нарізати соломкою, кубиком або натерти на тертці для моркви корейської, якщо любите більш щільну структуру моркви.

: Обсмажуйте овочі, помішуючи, на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, овочі повинні стати м'якими.

: Як смажити картоплю та капусту з сосискою? Картоплю наріжте середнім кубиком і додайте до сковороди. За бажання картопля можна порізати великою соломкою або часточками.

: Капусту тонко пошаткуйте і покладіть в сковороду до інших овочів. Якщо капуста жорстка, зазвичай це капуста зимових сортів, я порадила б зовсім трохи пом'яти її руками, тоді вона швидше приготується.

: Додайте масло, що залишилося, перемішайте і закрийте сковороду кришкою. Гасіть все на повільному вогні протягом 20 хвилин, іноді перемішуючи. Якщо буде мало рідини, щоб капуста з картоплею та сосисками не підгоріла, додайте 2-3 столові ложки води.

: Потім овочі посоліть і поперчіть, за бажання можете додати зелень та улюблені спеції.

: Додайте в сковороду до овочів томатний соус. Його можна замінити на кетчуп або розведену до густого соку томатну пасту.

: Поверніть в сковороду сосиски і все перемішайте

: Тушіть картоплю з капустою та сосисками ще 5-10 хвилин до бажаного смаку. Зніміть з вогню, розкладіть і одразу подавайте.

: За бажання страву можна посипати свіжою зеленню, і додати шматочок вершкове масло. Приємного апетиту.