Тушкована капуста з морквою та цибулею

: Як зробити тушковану капусту з морквою та цибулею? У качана білокачанної капусти видаліть кілька верхніх листів. Як правило, вони бувають підв'ялими і не надто придатні для харчування. Наріжте овоч тонкою довгою соломкою. Розігрійте сковороду на високому вогні і влийте олію. Прогрійте масло|мастило| і викласти в сковороду капусту.

: Моркву вимийте, очистіть і наріжте соломкою. Натомість можна натерти моркву на великій тертці.

: До сковороди додайте5 моркву. Влийте склянку окропу або гарячої води. Будьте обережні, щоб не обпектися, адже окріп почне моментально активно випаровуватися. Холодну воду краще не використовувати.

: Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Перекладіть цибулю у сковороду. Додайте лавровий лист і посипте сушеними травами до смаку. Додати столову ложку томатної пасти. Перемішайте та тушкуйте під закритою кришкою двадцять хвилин на повільному вогні.

: Додати в сковороду лимонний сік. Краще вичавлювати сік через ситечко, щоб звести нанівець влучення лимонних кісточок у блюдо.

: Останній етап у приготуванні цієї страви - додавання цукрового піску. Ретельно перемішайте блюдо та тушкуйте на повільному вогні протягом сорока хвилин.

: Готово!