Тушкована капуста у духовці

: Як згасити капусту в духовці? Підготуйте продукти. Капусту візьміть білокачанну, вибирайте осінні сорти - вони соковитіше і смачніше в тушкованому вигляді. Олію беріть рафіновану, без запаху. Крім перцю можете взяти будь-які придатні для тушкованих овочів спеції (чебрець, орегано, прованські або італійські трави).

: Відразу увімкніть духовку на 180°С. Качан обмийте, обірвіть зіпсоване, мляве і брудне листя. Відріжте від качана великий шматок. Наріжте його будь-яким способом - я нарізала великою соломкою, можете різати тонше або квадратики.

: Візьміть форму для запікання. Викладіть у неї нарізану капусту. Вона досить об'ємна, щоб у вас влізло більше, пам'ятайте її руками. Влийте олію, посоліть і поперчіть до смаку, можете додати улюблені спеції. Акуратно перемішайте капусту у формі. Про те

: Візьміть великий шматок фольги і накрийте форму для запікання, підверніть кінці, формуючи кришку. Поставте форму з капустою у розігріту духовку. Гасіть її 30-40 хвилин, потім дістаньте і зніміть фольгу. Перемішайте капусту, спробуйте готовність. Про те як правильно готувати у фользі та про особливості роботи духовок читайте у статтях, посилання під рецептом.

: Поверніть форму в духовку, але вже без фольги Гасіть капусту ще приблизно 10-15 хвилин, до зарум'янювання. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та сорту капусти.

: Подавайте капусту до столу як самостійну страву або як гарнір. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування