Тушкована картопля з морквою і цибулею на сковороді

: Як згасити картоплю з морквою? Для початку підготуйте усі необхідні для страви інгредієнти. Картоплю та моркву ретельно промийте під проточною водою, втративши шкірку жорсткою губкою або спеціальною щіткою для коренеплодів. Свіжа зелень використовуватиметься лише для подачі. Можна використовувати абсолютно будь-яку: петрушку, кріп, кінзу або зелену цибулю.

: Моркву очистіть за допомогою овочечистки та натріть на великій тертці. Цибулю дрібно наріжте. Цибулю можна нарізати і тонкими півкільцями.

: На сковороді з антипригарним покриттям з додаванням олії обсмажте цибулю та моркву до золотистого кольору. Періодично помішуйте засмажку, щоб вона не пригоріла.

: Картоплю очистіть від шкірки і наріжте четвертинками, товщиною приблизно півсантиметра. Робити більш тонкі скибочки немає сенсу тому, що картопля після термообробки може перетворитися на подобу пюре.

: Після 5-7 хвилин додайте в сковороду картоплю і залийте фільтрованою водою.

: Посоліть і поперчіть страву за смаком Перемішайте та тушкуйте під закритою кришкою протягом півгодини або до готовності. Готовність перевірте на розлом шматочка кулінарною лопаткою.

: Картопля повинна стати м'якою всередині, а грані скибочок стати плавними Подавайте страву гарячою, прикрасивши дрібно нарізаною зеленню.

Дивитись відео приготування