Тушкована картопля з м'ясом у казані

: Як зробити тушковану картоплю з м'ясом у казані? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та промийте від забруднень. М'ясо можна брати будь-яке - свинина, яловичина, баранина чи курка. Я готуватиму зі свинини. Можна взяти м'ясо м'якоть, м'ясо з невеликою кількістю сала або м'ясо на кісточці.

: М'ясо наріжте на шматочки У гарячий казан налийте олію і дайте їй розігрітися. Викладіть нарізане м'ясо та обсмажуйте його на сильному вогні кілька хвилин. За цей час з м'яса випарується зайва волога і воно почне підрум'янюватися.

: Поки смажиться м'ясо підготуйте овочі Цибулю та моркву очистіть від шкірки та промийте від забруднень. Наріжте цибулю півкільцями, а морква великими шматочками. Це можуть бути брусочки або кружечки. У мене морква велика, тому вийшли половинки кружечків.

: Цибулю та моркву додайте в казан до м'яса Перемішайте. Обсмажуйте все разом ще 3-5 хвилин. Від овочів з'явиться характерний аромат.

: Очищену картоплю наріжте великими шматочками і викладіть у казан. Додайте томатну пасту та гарячу воду. За смаком підсипте сіль та спеції. Все перемішайте. Накрийте кришкою та готуйте на невеликому вогні близько 30 хвилин.

: Якщо хочете отримати більше бульйону, то додайте більше води За час приготування картопля стане м'якою. Хвилин за 10 до закінчення гасіння додайте в казан пару зубчиків часнику. Готову картоплю з м'ясом зніміть із вогню та залиште постояти під кришкою хвилин на 15-20. Готову страву розкладіть по тарілках та подавайте до столу у гарячому вигляді. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування