Тушкована картопля з м'ясом у мультиварці

: Як згасити картоплю з м'ясом у мультиварці? Підготуйте продукти за списком. Овочі вимийте та обсушіть паперовими рушниками. З цибулі очистіть лушпиння. Замість томатної пасти можете взяти помідори у власному соку або свіжі подрібнені блендером до однорідності. Також вибирайте на свій смак будь-які сухі спеції. Усі тонкощі приготування в мультиварці ви дізнаєтесь прочитавши окрему статтю на цю тему за посиланням наприкінці рецепту.

: М'ясо добре обмийте холодною водою, а потім обсушіть паперовими рушниками. Зріжте, якщо треба, все зайве. Потім наріжте м'ясо на середні шматочки, близько 3 см. Зайвий жир також зрізайте.

: Поставте мультиварку на режим смаження. У мене стара модель, тому я використовую режим випікання. Ставлю 20 хвилин. Ви орієнтуйтесь на власну техніку. Налийте в чашу мультиварки олію. Зачекайте близько 3-5 хвилин, щоб олія прогрілася. Потім викладіть у чашу нарізане м'ясо.

: Обсмажуйте м'ясо при відкритій кришці близько 3-5 хвилин, перевертаючи шматочки, щоб воно прожарилося з усіх боків. Таким чином ми запечатуємо м'ясний сік усередині, і м'ясо залишається м'яким.

: Поки м'ясо обсмажується, підготуйте овочі Цибулю та моркву почистіть. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці.

: Додайте нарізані овочі до м'яса, коли воно повністю змінить колір. Продовжуйте смажити, але вже під закритою кришкою.

: Тим часом вимийте та очистіть картоплю Потім наріжте його на кубики того ж розміру, що м'ясо.

: Коли програма смаження буде закінчена, додайте в чашу мультиварки томатну пасту.

: Далі викладіть у мультиварку картоплю Посолити, поперчити, добре все перемішайте. Залийте м'ясо з картоплею гарячою водою. Це ми робимо для того, щоб не переривався процес приготування, тому що від холодної води м'ясо може стати жорстким. Води треба наливати, щоб вона майже покрила м'ясо, але не повністю, інакше готове жарке вийде рідким.

: Покладіть у рагу лавровий лист. Поставте мультиварку на режим гасіння. Я ставлю 1,5 години. Час та режим приготування у вас можуть бути інші, орієнтуйтесь на особливості роботи вашої техніки. Після виконання програми можете залишити мультиварку в режимі підігріву, щоб м'ясо додатково протомилося, так воно буде навіть смачніше. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування