Тушкована картопля зі свининою в каструлі

: Як згасити картоплю зі свининою у каструлі? Підготуйте усі продукти. Свинину промийте і обсушіть паперовими серветками. М'ясо наріжте шматочками середнього розміру, завбільшки приблизно з сірникову коробку. У каструлі з товстим дном розігрійте олію, додайте м'ясо і обсмажте, помішуючи, до появи золотистої скориночки на шматочках. Додайте трохи води ( 50-70 мл.), вогонь зменшіть до помірного і тушкуйте м'ясо під закритою кришкою 30 хв.

: Поки тушкується м'ясо, підготуйте овочі Цибулю та часник очистіть від лушпиння, моркву та картопля вимийте у проточній воді зі щіткою, очистіть від шкірки.

: Всі овочі, лавровий лист та зелень промийте під проточною водою. Болгарські перці вимийте під проточною водою, розріжте навпіл, видаліть плодоніжку, серединку та насіння.

: Картоплю наріжте крупно, приблизно такими ж шматочками, як м'ясо Моркву натріть на великій тертці, а цибулю та перець нашаткуйте пір'ям.

Помидори вимийте у воді, обсушіть і наріжте тонкими часточками, часник подрібніть довільно.

: Після 30 хвилин вогонь під каструлею зробіть на максимальний Відправте до м'яса моркву, болгарський перець та цибулю.

: Додайте картоплю, помідори, часник і лавровий лист. Я для смаку завжди намагаюся додати томати чері, якщо такі є. Вони солодкуваті на смак і надають готовій страві особливу особливість.

: Додайте сіль за смаком та улюблені приправи. Я використовувала хмелі-сунелі та суху приправу для овочів. Залийте вміст каструлі водою. Кількість рідини залежить від того, який густоти ви хочете отримати зрештою страву. Я налила 1 літр і картопля вийшла у мене у вигляді густого супу.

: Після закипання зменште плиту на рівень трохи нижче за середній і тушкуйте під закритою кришкою близько 40 хвилин (залежить від сорту картоплі). У результаті картопля повинна розвалюватися при натисканні. Наша тушкована картопля з м'ясом свинини готова. Розкладайте її по тарілках та подавайте на стіл.

Дивитись відео приготування