Тушкована квашена капуста на сковороді

: Як згасити квашену капусту на сковороді? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Томатну пасту у цьому рецепті можна замінити на подрібнені помідори у власному соку або томатний кетчуп. Овочеву частину та спеції можете доповнювати на свій смак.

: Квашену капусту промийте холодною водою, відкиньте на друшляк і обсушіть. Капусту можете трохи придушити руками, щоб вона дала сік.

: Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете взагалі не додавати її в капусту.

: Петрушку та кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

: У сковороді розігрійте олію. Викладіть цибулю та обсмажте до прозорості.

: Додайте в сковороду капусту Смажте, помішуючи, 5-7 хвилин. Щоб зробити страву ситнішою, можете додати до капусти нарізану кубиками картопля.

: Влийте до капусти бульйон або окріп. Додайте перець горошком та лаврове листя. Перемішайте.

: Гасіть на повільному вогні під кришкою 25-30 хвилин, при необхідності доливаючи ще бульйону або окропу.

: Додати томатну пасту, сіль, цукор і мелений перець. Все перемішайте та тушкуйте ще близько 20 хвилин. Заберіть сковороду з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися капусті приблизно 10 хвилин.

: Готову тушковану капусту посипте подрібненою свіжою зеленню і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування