Тушкована цвітна капуста

: Як згасити цвітну капусту? Підготуйте інгредієнти. Капуста підійде як свіжа, так і заморожена, попередньо її розморожувати не потрібно.

: Насамперед розберіть цвітну капусту на суцвіття і замочіть у солоній воді, бажано на одну годину. Вода має бути сильно солона, приблизно 2 столові ложки солі на літр води. Це потрібно, щоб вигнати всіх комах, які могли сховатися у щільних суцвіттях цвітної капусти. Якщо у вас заморожена капуста, пропустіть цей крок.

: Цибулину почистіть і наріжте дрібними кубиками. Розігрійте на сковороді олію, викладіть на неї цибулю. Обсмажте його, помішуючи на невеликому вогні до м'якості, близько 5 хвилин.

: Моркву помийте, очистіть і натріть на тертці або на тертці для корейської моркви. Болгарський перець помийте, відріжте хвостик та видаліть насіння з перегородками. Наріжте його невеликими шматочками.

: Додайте натерту моркву та порізаний болгарський перець до цибулі, перемішайте. Потушкуйте овочі разом кілька хвилин.

: Потім додайте до овочів томатну пасту та молоко. Якщо вас бентежить молоко в цьому рецепті, замініть його кип'яченою водою. Поперчіть або додайте улюблені спеції. Прогрійте овочі ще одну-дві хвилини.

: Злийте воду, в якій вимочувалася цвітна капуста і промийте її Розріжте надто великі суцвіття. Викладіть в сковорідку порізану цвітну капусту, ретельно перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин. Через 10 хвилин посоліть її за смаком і продовжуйте гасити ще 5 хвилин. Далі вимкніть вогонь і ще 10 хвилин дайте страві дійти під кришкою. Подавайте капусту до столу. Приємного апетиту!