Тушеные овощи в духовке

: Как сделать тушеные овощи с картошкой в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Набор овощей по вкусу и желанию можно изменить. Удобно использовать замороженные овощи. Остается их лишь разморозить. Заранее включите духовку на 180 градусов. Все овощи тщательно помойте и обсушите. Кабачок очистите, удалите у него семена, мякоть нарежьте средним кубиком. Если кабачки молодые, то кожицу и семена можно не удалять, просто порежьте их.

: Тыкву очистите от кожицы и семян, мякоть нарежьте средним кубиком.

: Морковь очистите и нарежьте маленьким кубиком или соломкой.

: Картофель очистите и также нарежьте кубиком.

: Баклажаны нарежьте соломкой. Чтобы баклажаны не придали специфическую горчинку готовому блюду, пересыпьте их солью и оставьте так примерно на 15 минут. Затем отожмите выделившийся из овощей сок.

: Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиком или перьями.

: Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте слайсами.

: У болгарского перца вырежьте плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте соломкой.

: Свежую зелень помойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте мелко ножом.

: Огнеупорную форму смажьте оливковым маслом. О том,

: Выньте кабачки, тушеные с овощами, из духовки. Если хочется, чтобы овощи немного подрумянились, то фольгу можно снять, а форму с овощами вернуть в духовку на 5-10 минут. Подавайте тушеные овощи к столу. Приятного аппетита!