Тушковані помідори на сковороді з часником і цибулею

: Як погасити помідори з цибулею та часником на сковороді? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Помідори виберіть щільні, пружні та соковиті. Цибулю можна використовувати звичайну ріпчасту або взяти червону салатну цибулю. Я використовувала обидва види, так готове блюдо стало барвистішим і апетитнішим.

: Цибулю і часник очистіть від шкірки Промийте під проточною холодною водою помідори, зелень і цибулю з часником.

: Цибулину розріжте навпіл, а потім кожну половинку ще на дві або трохи більше частин, щоб вийшли великі часточки.

: Часник наріжте тонкими пластинами, як на фото

: Кожен помідор розріжте на дві частини Видаліть місця кріплення плодоніжки та подрібніть томати часточками.

: У сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте на ньому цибулю до розм'якшення. Далі цибулю вийміть за допомогою столової ложки.

: Додайте оливкову олію в сковорідку (можна використовувати звичайну рафіновану рослинну). Викладіть часник і помідори обсмажуватися протягом 3-5 хвилин.

: Відправте подрібнену зелень до помідорів, посоліть до смаку. На цьому етапі можна додати улюблені спеції та приправи. Також можете використовувати трохи томатної пасти для більш інтенсивного та насиченого смаку (неповної столової ложки буде достатньо). Акуратно перемішайте і тушкуйте на повільному вогні під закритою кришкою близько 5 хвилин.

: Далі додайте в сковороду раніше обсмажену цибулю. Обережно, щоб не перетворити помідори на кашу, все перемішайте і залиште на повільному вогні ще на 2-3 хвилини. Зніміть страву з плити та дайте настоятися деякий час.

: Тушені помідори дуже смачні в гарячому вигляді

: Вони послужать відмінним доповненням до макаронів, товченої картоплі або відвареної гречки.

: Анітрохи не гірше вони охолоджені Ідеально поєднуються з кіркою свіжого хліба або скибочкою підсмаженого батона.

Дивитись відео приготування