Сир із яйцем на сковороді

Як приготувати сир з яйцем на сковороді на сніданок? Дуже просто та легко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця краще використовувати кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх із холодильника. Замість рослинної олії можете використовувати для змащування сковороди вершкове масло.

Як приготувати сир до приготування омлету? Сир розімніть вилкою до однорідності. Для омлету я брала сир у брикетах - він м'який, в міру вологий, не комкуватий. Якщо берете класичний сир, то щоб у ньому не залишилося жорстких грудок і крупинок, можете збити його занурювальним блендером. З вибором сиру допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.

Як нарізати зелень для омлету? Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

Як правильно перемішати усі інгредієнти для омлетної суміші? Яйця розбийте у глибоку миску. Якщо дрібні яйця, візьміть 4 штуки. Додайте сир, паприку, приправте сіллю та перцем. Збийте все вилкою, розбиваючи грудки сиру. У результаті має вийти максимально однорідна суміш.

Як приготувати омлет на сковороді з сиром та яйцем? Сковороду розігрійте на середньому вогні, змастіть олією і вилийте в неї омлетну суміш. Врахуйте, що від розміру вашої сковороди залежить діаметр та товщина готового омлету. У мене діаметром 22 см. Накрийте кришкою сковороду і смажте омлет на повільному вогні близько 15 хвилин. За бажанням можете перевернути омлет на інший бік, щоб золотиста рум'яна скоринка вийшла з двох боків. Про вибір сковороди та олії для смаження читайте наприкінці рецепту.

Як подати смажений сир із яйцем на сковороді до столу? Готовий сир із яйцем на сковороді посипте свіжою зеленню та подавайте до столу. Він самодостатній, але добре поєднується зі свіжими овочами (помідори, огірки, авокадо), листям салату або легким соусом на основі йогурту з часником. Для ситного сніданку додайте скибочку цільнозернового хліба. Дітям можна запропонувати зі сметаною чи м'яким фруктовим пюре. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування