Сирна запіканка з борошном у духовці

: Як зробити сирну запіканку з борошном у духовці? Підготуйте усі інгредієнти. Можна використовувати будь-які добавки до смаку, наприклад, родзинки, інші сухофрукти, горіхи, ягоди або фрукти. З огляду на це кількість цукру можна зменшити у складі. Ми зупинимося на класичній запіканці з борошном, без добавок. У глибоку миску викладіть сир.

: Сир можна використовувати з будь-яким відсотком жирності в залежності від бажаної калорійності готової страви. Для дітей, звичайно, потрібно використовувати жирний, натуральний і свіжий продукт, для тих, хто постить і худне, можна взяти знежирений сир. У мене був м'який сир. Якщо сир зернистий і сухий, протріть через сито або пробийте блендером. Додайте цукор, щіпку солі, вбийте куряче яйце.

: Блендер змішайте інгредієнти до отримання однорідної суміші. Додайте пару столових ложок сметани, щоб запіканка вийшла більш ніжною та м'якою, сметану також потрібно використовувати натуральну та свіжу. Знову пробийте масу блендером.

: Всипте просіяне пшеничне борошно. Це наситить її киснем, що, у свою чергу, зробить запіканку більш м'якою та ніжною. Борошна може знадобитися трохи менше чи більше, дивіться за консистенцією. Про властивості борошна читайте у статті наприкінці цього рецепту.

: Змішайте інгредієнти блендером або ложкою до отримання однорідного консистенції досить густого тіста.

: Форму для запіканки змастіть вершковим маслом і присипте борошном, щоб після випікання було легко витягнути з форми. Сирне тісто викладіть ложкою у форму. Духовку розігрійте до 180 градусів. Форму із заготівлею запіканки відправте приблизно на 35 хвилин у духовку. Зверху запіканка має добре зарум'янитися. Час вказаний приблизно і буде залежати від вашої духовки. Про духовки читайте в окремій статті наприкінці рецепту.

: Вийміть сирну запіканку з борошном та сметаною з духовки та форми, дайте їй трохи охолонути і подавайте до столу. Така сирна запіканка без манки смачна як у теплому, так і холодному вигляді, а подати її можна з будь-якими солодкими соусами, джемом або варенням. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування