Сирна запіканка з вишнею в духовці

Як зробити сирну запіканку із замороженою вишнею без манки в духовці? Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. Кукурудзяний крохмаль можете замінити на пшеничне борошно або картопляний крохмаль, але взяти їх наполовину менше. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Можете замінити цукор на будь-який цукрозамінник, що підходить для термічної обробки. Помийте яйця, тому що навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку.

Як зробити сирне тісто без борошна для випічки? Найкраще, якщо всі продукти будуть кімнатної температури. У мисці з'єднайте сир, сметану, 30 г кукурудзяного крохмалю, яйця, цукор, ванільний цукор та сіль. Сир беріть натуральний, якісний. Відсоток жирності беріть до смаку. Ця запіканка навіть із знежиреним сиром виходить дуже ніжною та повітряною. Про те,

Як збити тісто для запіканки? Все ретельно збийте блендером (занурювальним або стаціонарним) до отримання однорідної гладкої маси.

Як приготувати вишню з крохмалем? У вишню всипте крохмаль, що залишився, і перемішайте, щоб кожна ягода була покрита крохмалем. Вишню можете брати свіжу чи заморожену. Заморожену заздалегідь розморожувати не потрібно. Форму для запікання я взяла розміром 25 на 15 см. Якщо ваша форма іншого діаметра або іншого типу (наприклад, квадратна або прямокутна), то розрахувати кількість інгредієнтів допоможе стаття під рецептом.

Як приготувати форму для запікання? Форму для запікання (у мене вона 25×15 см) застеліть пергаментом і змастіть олією. Викладіть у форму половину сирної маси та розрівняйте. Зверху розподіліть частину вишні без кісточок. На ягоди викладіть сирну масу, що залишилася, і розрівняйте. На поверхню запіканки розкладіть вишню, що залишилася, і злегка вдавіть в масу. З вибором пергаменту для запікання, а також олії, вам допоможуть статті під рецептом.

Як запекти сирну запіканку з вишнею в духовці? Поставте форму попередньо розігріту до 180℃ духовку приблизно на 45-50 хвилин. Поверхня запіканки має зарум'янитися. Докладніше про те, як правильно підібрати форму для випікання, а також час і температуру випікання у духовці, читайте у статтях. Посилання знаходяться наприкінці рецепту. Сирну запіканку з вишнею повністю охолодіть, наріжте на шматочки і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування