Сирна запіканка зі сметаною та манкою в духовці

: Як зробити сирну запіканку зі сметаною та манкою в духовці? Підготуйте продукти. Сир - головний інгредієнт страви, тому вибирайте найякісніший і натуральний продукт без замінників молочного жиру. Краще якщо сир буде м'яким, не зерненим. Жирність сиру може бути будь-якою, у мене 9%.

: Складіть в миску сир, вбийте туди ж яйця Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. Всипте цукор, манку, щіпку солі та ванілін на кінчику ножа. Кількість цукру ви можете зменшити або, навпаки, збільшити, залежно від смакових уподобань. Додайте|добавляйте| сметану.

: Добре перемішайте всі складові до однорідності У мене був м'який сир, тому достатньо було ручного віночка. Якщо сир сухіший або крупинчастий, то пробийте все занурювальним блендером - запіканка вийде ніжніше. Залишіть масу на годину постояти - це обов'язкова умова для отримання смачної та пишної запіканки.

: Через певний час візьміть відповідну форму і змастіть її шматочком вершкового масла|мастила|. Форму із силікону змащувати не обов'язково. Чим вже буде форма, тим вище вийде запіканка. У мене кругла, діаметром 18см.

: Вилийте у форму сирну масу, верх розрівняйте.

: Поставте форму із запіканкою в духовку, попередньо розігріту до 180°С. Печіть її від 40 хвилин до 1 години. Точний час буде залежати від розміру форми та особливостей духовки. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд вашої запіканки – вона має зарум'янитися. Готову запіканку вийміть із духовки. Вона трохи опаде, це нормально.

: Подавайте запіканку до столу, теплу або в охололому вигляді, вона хороша будь-який. До запіканки добре підійдуть сметана, ягоди, варення, мед, згущене молоко. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування